Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Từ những món ăn quen thuộc như phở, bánh mì đến bún chả, các món ăn Việt Nam đã dần chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông cũng như du khách quốc tế. Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng là một yếu tố quan trọng, khi nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này. Sự thành công của những nhà hàng này là minh chứng cho sự yêu thích của người dân Hồng Kông đối với ẩm thực Việt Nam.
Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Việc nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam giúp đảm bảo hương vị và chất lượng của các món ăn Việt Nam tại Bep.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Quán ăn của Kenny Tse đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người dân Hồng Kông và du khách quốc tế.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã giúp tạo ra một cộng đồng đa dạng và phong phú, với nhiều cơ hội để giao lưu văn hóa và ẩm thực. Với sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông, có thể thấy rằng sự yêu thích của người dân Hồng Kông đối với ẩm thực Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai.
