Ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 30-60 phút có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết rằng trái cây giàu nước và chất xơ có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Chất xơ trong trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm và chậm quá trình hấp thụ đường đơn từ các thực phẩm khác. Điều này giúp tránh tăng đường huyết đột ngột, rất có lợi cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc những người muốn duy trì năng lượng ổn định. Hơn nữa, ăn trái cây trước bữa ăn còn giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn và thỏa mãn cảm giác thèm ngọt một cách lành mạnh.
Một số loại trái cây như đu đủ, dứa, táo xanh, kiwi… đặc biệt chứa enzyme tiêu hóa. Những enzyme này hỗ trợ phân giải protein trong bữa chính, giảm thiểu tình trạng đầy hơi và khó tiêu thường gặp sau khi ăn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng không phải tất cả mọi người đều thích hợp ăn trái cây trước bữa ăn. Người có tiền sử bệnh lý dạ dày – thực quản, dạ dày nhạy cảm hoặc đang bị viêm, loét nên hạn chế ăn trái cây trước bữa, đặc biệt là khi bụng đói.
Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần phải lưu ý khi ăn trái cây trước bữa ăn để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, người bệnh đái tháo đường nên hạn chế các loại trái cây nhiều đường để tránh tăng đường huyết đột ngột, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để đạt được lợi ích tốt nhất từ việc ăn trái cây, người trưởng thành nên điều chỉnh lượng trái cây vừa phải, khoảng 100g trước bữa ăn. Việc này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tối ưu hóa sức khỏe. Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng luôn là chìa khóa cho một sức khỏe tốt.
Tham khảo thêm thông tin về sức khỏe và dinh dưỡng tại các nguồn uy tín để có được kiến thức chính xác và cập nhật nhất.
