Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, gần đây đã công bố một bảng xếp hạng các loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng. Việc đánh giá này được thực hiện dựa trên các tiêu chí như hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên có trong mỗi loại trái cây. Kết quả thu được có thể khiến nhiều người bất ngờ khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao trong bảng xếp hạng.
Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, đã xếp cuối bảng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù chúng chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng chúng lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp. Đối với dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù chúng chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit có thể gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên.
Chuối, một món ăn sáng phổ biến, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chúng bị đánh giá thấp vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine thừa nhận rằng chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch. Điều này cho thấy rằng, mặc dù chuối không phải là lựa chọn hàng đầu về mặt dinh dưỡng, chúng vẫn có những lợi ích nhất định.
Ngược lại, các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi… đã đạt điểm tuyệt đối 5/5 trong bảng xếp hạng. Chúng không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương. Những loại trái cây này thực sự là những lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tăng cường sức khỏe thông qua chế độ ăn uống.
Tóm lại, mặc dù trái cây là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn các loại trái cây có chất xơ cao, ít đường. Đối với những người bị tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần để đảm bảo rằng chúng không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Việc lựa chọn trái cây một cách thông minh có thể giúp tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
