Wattana Panich, một quán ăn gia đình nằm trên đường Ekkamai ở trung tâm Bangkok, Thái Lan, đã trở thành một điểm đến ẩm thực nổi tiếng với thực khách quốc tế. Quán ăn này đã được gìn giữ và phát triển bởi ba thế hệ gia đình, tạo nên một không gian hoài cổ và ấm cúng. Quán nổi tiếng với món mì bò đặc biệt và đã được ghi nhận trong Cẩm nang Michelin Thái Lan ở hạng mục Ẩm thực đường phố.
Thực khách Marielle Descalsota, trong chuyến công tác đến Bangkok, đã có cơ hội trải nghiệm không gian và ẩm thực tại Wattana Panich. Cô mô tả không gian quán mang đậm nét hoài cổ với các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư. Quán cũng trưng bày những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng, khẳng định chất lượng và uy tín của quán.
Điều làm cho Wattana Panich trở nên đặc biệt đó là nồi nước dùng mì bò gần 50 năm không tắt lửa. Theo anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, nồi nước dùng này đã sôi hơn 45 năm rồi. Mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Quá trình này tạo nên vị nước dùng cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục.
Wattana Panich có khoảng chục món, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Anh Nattapong giải thích rằng các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho nước dùng của quán họ khác với nước dùng truyền thống của các quán Thái Lan khác. Trên Google Maps, quán thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao và nhiều lời mô tả vị mì khó quên.
Giá mỗi phần ăn tại Wattana Panich dao động từ 100 – 250 baht Thái, tùy món. Với không gian và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương. Quán ăn này là một điểm đến lý tưởng cho du khách muốn khám phá ẩm thực Thái Lan và trải nghiệm không gian ấm cúng, hoài cổ của một quán ăn gia đình truyền thống.
Thông tin về Wattana Panich trên Google Maps và các đánh giá tích cực từ du khách quốc tế đã giúp quán ăn này trở thành một điểm đến nổi tiếng. Những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn khám phá văn hóa địa phương không nên bỏ qua cơ hội trải nghiệm ẩm thực tại Wattana Panich.
