Ông Nguyễn Lê Quốc Tuấn, CEO Hương Quê Foods, khởi nghiệp với công ty chuyên sản xuất thực phẩm thuần chay sau nhiều năm trong ngành thực phẩm. Ông tin rằng kinh doanh thực phẩm chay cần xuất phát từ đam mê và hiểu biết, không chỉ vì lợi nhuận. Hiện Hương Quê Foods có hơn 400 sản phẩm, nhắm mục tiêu xuất khẩu sang nhiều thị trường và phổ biến ẩm thực chay Việt tới gần mọi người.
Cặp đôi khách Tây Daryl và Mindi Hirsch đã du lịch hơn 50 quốc gia và gắn bó 3 năm ở Việt Nam. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng, tự hào là “fan cuồng ẩm thực Việt”. Trong 3 năm, họ khám phá 3 miền, từ Hà Nội đến TP HCM, thưởng thức các đặc sản địa phương. Họ thích trải nghiệm ăn uống ở hàng quán bình dân, giao lưu với người dân trên ghế nhựa và bàn nhựa nhỏ.
Khách du lịch Nhật Bản chia tay Hà Nội với dessert caramen – món tráng miệng đơn giản, quyến rũ với sự hòa quyện vị ngọt và đắng tựa như sashimi và tương shoyu Nhật Bản. Họ trầm trồ trước sự tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, mang lại trải nghiệm thú vị.