Lễ hội văn hóa Việt Nam diễn ra tại Quảng trường Đỏ, Moscow, từ 25/7 đến 3/8 với chủ đề “Việt Nam – Sắc màu từ miền nhiệt đới”. Sự kiện này mang đến cơ hội để hàng trăm nghìn người dân Nga khám phá văn hóa Việt Nam thông qua các chương trình biểu diễn âm nhạc truyền thống, gian hàng ẩm thực đặc trưng và triển lãm ảnh về đất nước và con người Việt Nam.
James Phạm, biên tập viên của Lonely Planet, đã ấn tượng với Đà Nẵng, miền trung Việt Nam, bởi vẻ đẹp độc đáo và bản sắc đặc trưng. Sau 70 chuyến đi khắp thế giới, James chọn Đà Nẵng làm điểm đến lý tưởng với biển, núi, ẩm thực, di sản và không khí thư giãn. Trong 3 ngày 2 đêm, ông đã trải nghiệm lưu trú tại Novotel Danang Premier Han River, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort và Mercure Danang French Village Ba Na Hills.
Đặc sản của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai, không thể thiếu vịt bầu lam và cá nướng hai lửa trong bữa cơm hàng ngày. Vịt bầu lam làm từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương độc đáo. Cá nướng hai lửa sử dụng cá bắt từ sông, suối, ao, với hương vị đặc biệt từ quy trình nướng hai lần. Mỗi mùa trong năm có những món ăn riêng, thể hiện nét văn hóa truyền thống của người Tày.
Đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đã thử món cháo lòng – một món ăn sáng phổ biến của Việt Nam. Cháo lòng vừa được Taste Atlas xếp thứ 33 trong danh sách những món ăn “tệ nhất” Việt Nam 2025 với 3,9 điểm, nhưng trước đó, món này từng được vinh danh trong top những món cháo ngon nhất châu Á.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của người nước ngoài.
Các nhà hàng Việt tại Hồng Kông rất thành công nhờ văn hoá đa dạng và ẩm thực tinh tế của Việt Nam.
Hơn 1.000 món ăn ẩm thực dân gian Việt Nam và Thái Lan được bày bán tại Quảng Trị từ 25/7 đến 3/8, thu hút nhiều thực khách.
Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam, có hương vị béo ngậy và đặc trưng, thường được ăn kèm cháo hoặc súp.
“Mỳ hến, một trong những món đặc sản nổi bật tại Huế, ban đầu là món ăn đơn giản, rẻ tiền cho người nghèo. Với hương vị độc đáo và nguyên liệu đặc biệt, nó đã trở thành lựa chọn hấp dẫn cho du khách. Nước hến là thành phần quan trọng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể thay thế.”
Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam – Di sản ẩm thực truyền thống. Nước mắm là sản vật đặc trưng ở các vùng ven biển, góp phần tạo nên hương vị ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
YouTuber người Pháp Romain đã có trải nghiệm ẩm thực đặc sản ở Mũi Né, Lâm Đồng khi ghé thăm trang trại dông cát và thưởng thức các món ăn từ dông tại một quán ăn bình dân. Romain rất hài lòng với thịt dông nướng và gỏi dông. Với thịt dông, anh đánh giá cao vị ngon và sự kết hợp độc đáo, giống cả gà lẫn cá. Món gỏi dông cũng nhận được đánh giá cao từ anh với hương vị chua cay mặn ngọt.
Đặc sản Sơn La, Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người Khơ Mú. Thịt thối chế biến từ gia súc, treo gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo, kết hợp thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện lòng hiếu khách, sự trân trọng của gia chủ.
Hải Yến, một cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực đặc trưng của vùng Tây Bắc, với các món ăn đặc sản được làm từ nguyên liệu tự nhiên và gia vị truyền thống. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa, với các món như măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Người Tày còn có tục gói thực phẩm trong lá rừng để giữ độ ẩm và hương vị.
Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35 với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”.
Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp thành công với món chè truyền thống và mở rộng thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo, mang đến hương vị Việt Nam cho cộng đồng người Việt và thực khách Nhật.