Daryl và Mindi Hirsch, một cặp vợ chồng người Mỹ và cũng là các blogger ẩm thực nổi tiếng, đã dành nhiều thời gian để khám phá ẩm thực Việt Nam. Với hơn 50 quốc gia đã từng đến, Việt Nam là nơi níu chân họ lâu nhất. Lần đầu tiên đến Việt Nam vào năm 2016, họ đã bị mê hoặc bởi cảnh sắc và văn hóa của đất nước Đông Nam Á này. Sau đó, họ đã quyết định ở lại Việt Nam trong 3 năm để tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực của quốc gia này.

Họ đã đi qua cả 3 miền của Việt Nam, từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An, và đã có cơ hội nếm thử vô số những đặc sản nổi tiếng. Từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, cặp đôi này chưa bao giờ cảm thấy thất vọng.

Họ đặc biệt ấn tượng với văn hóa “đi ăn ở những hàng quán bình dân” ở Việt Nam, nơi người ta có thể “ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, ăn trên những chiếc bàn nhựa, thoải mái chung bàn với những người không quen biết”, thậm chí cùng họ chuyện trò vui vẻ. Đối với họ, đây hoàn toàn là một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, và việc “đi ăn hàng” như thế này không chỉ là để ăn uống, mà còn để giao lưu, gặp gỡ, đắm mình trong một bầu không khí sôi động, náo nhiệt và hết sức vui tươi.

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng, các món ăn ở Việt Nam luôn rất ngon và độc đáo là nhờ vào các loại nước dùng đậm vị, được chế biến cầu kỳ với nhiều thành phần, cũng như các món ăn phong phú, sáng tạo là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon tự trồng. Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, đến mức những vị khách lần đầu tiên đến đây sẽ cảm thấy bối rối, và các món ăn dù là trong các nhà hàng sang trọng hay chỉ là các quầy bán hàng nhỏ trên vỉa hè thì đều thơm ngon đến khó cưỡng, khiến các thực khách đã thử một lần là sẽ bị mê hoặc.

Cặp đôi này đã giới thiệu cho những người tới Việt Nam du lịch lần đầu tiên 10 đặc sản kinh điển, đó là phở, bánh mì, bún chả, cà phê trứng, bún bò Huế, hải sản, mỳ Quảng, bánh xèo, bánh cuốn và cao lầu. Đối với họ, phở là món ăn nổi tiếng nhất, cũng là đặc sản họ yêu thích nhất của Việt Nam. Trong khi đó, bánh mì lại là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, giúp họ gợi nhớ đến hoagie – món bánh mỳ kẹp nổi tiếng ở quê nhà Philadelphia – Mỹ.

Một khách du lịch đến từ Nhật Bản đã tạo ra một sự so sánh thú vị giữa một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam và ẩm thực quê hương mình, tạo nên một niềm vui và sự đồng thuận trong cộng đồng mạng. Trong một lần ghé thăm một quán cà phê tại Hà Nội, anh đã có cơ hội thưởng thức món caramen và bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của nó.

Anh ta đã đưa ra sự tương đồng giữa lớp đường thắng và bánh flan trong món caramen với sự kết hợp giữa sashimi và tương shoyu – hai yếu tố không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Sự so sánh này đã nhận được nhiều sự đồng tình từ cộng đồng mạng, bởi cả hai đều thể hiện sự kết hợp tương phản nhưng lại hài hòa một cách tuyệt vời.

Đối với những người yêu ẩm thực, món caramen tại Hà Nội không còn xa lạ. Đây là một món tráng miệng được làm từ trứng, sữa và đường, với lớp caramel nâu sẫm bên dưới tạo nên hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa cái béo ngậy của bánh flan và cái ngọt sâu, hơi đắng nhẹ của lớp caramel. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị vô cùng dễ chịu và lôi cuốn.

Cách so sánh của chàng trai Nhật Bản không chỉ cho thấy sự tinh tế trong ẩm thực Việt mà còn thể hiện chiều sâu của sự kết hợp tương phản mà hài hòa trong các món ăn. Ẩm thực Việt không chỉ nổi tiếng với hương vị ngon mà còn ở sự đa dạng và phong phú, như sự kết hợp giữa bánh mì giòn ngoài và mềm trong, nước mắm với vị chua, cay, mặn, ngọt, hay như món caramen đã được nhắc đến.

Chỉ một món tráng miệng đơn giản trong một buổi cà phê chiều cũng có thể để lại ấn tượng sâu sắc và khiến hai vị khách Nhật Bản nhớ mãi. Qua đó, ta có thêm một góc nhìn thú vị về sự hòa quyện – không chỉ trong các món ăn mà còn trong cách ẩm thực Việt chạm tới lòng người. Đây là một minh chứng cho thấy, ẩm thực không chỉ là về hương vị mà còn là sự sẻ chia và kết nối giữa các nền văn hóa.

Một chi tiết đáng chú ý khác là sự thể hiện của món caramen và các món ăn tại Hà Nội đã để lại ấn tượng mạnh mẽ với du khách.