Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết.

Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyến cáo rằng mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc. Dưới đây là một số thực phẩm cụ thể có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Cam và các loại trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.

Uống cà phê vào buổi chiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Mặc dù cà phê là thức uống phổ biến giúp tăng tỉnh táo và hiệu suất làm việc, nhưng thời điểm uống cà phê đóng vai trò quan trọng. Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí PsyPost đã chỉ ra rằng uống cà phê vào buổi chiều, ngay cả với liều lượng vừa phải, có thể ảnh hưởng đến hoạt động não bộ trong khi ngủ.

Các nhà khoa học từ Đại học Montreal (Canada) đã thực hiện một nghiên cứu trên 40 người trưởng thành khỏe mạnh, yêu thích cà phê, trong độ tuổi từ 20 đến 58. Mỗi người tham gia đã trải qua 2 ngày tại phòng khám giấc ngủ, trong đó họ sử dụng 200mg caffeine (tương đương khoảng 2 tách cà phê) vào buổi chiều một ngày và giả dược vào ngày còn lại.

Kết quả nghiên cứu cho thấy cữ cà phê chiều có thể làm thay đổi cấu trúc hoạt động của não bộ trong khi ngủ, ảnh hưởng đến sự phục hồi sinh lý, tái tạo mô, điều hòa miễn dịch và xử lý trí nhớ. Đặc biệt, trong giai đoạn giấc ngủ không REM, hoạt động điện não tăng cao hơn, tín hiệu não có xu hướng kém ổn định hơn và giảm độ sâu của giấc ngủ.

Giáo sư Philipp Thölke, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết caffeine làm chậm nhưng không loại bỏ hoàn toàn quá trình ngủ. Giấc ngủ trở nên nông hơn và bộ não tiếp tục xử lý thông tin trong thời điểm cần nghỉ ngơi.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người trẻ tuổi (từ 20-27 tuổi) bị ảnh hưởng bởi caffeine trong giấc ngủ REM nhiều hơn so với người trung niên. Điều này có thể do sự khác biệt về mật độ thụ thể adenosine – mục tiêu tác động chính của caffeine trong não.

Tóm lại, nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của thời điểm uống cà phê, đặc biệt với những người gặp vấn đề về giấc ngủ. Uống cà phê vào buổi chiều có thể tái cấu trúc hoạt động não bộ khi ngủ và làm suy giảm chất lượng giấc ngủ không REM – giai đoạn then chốt cho phục hồi và sức khỏe thần kinh.

Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) vừa cung cấp thông tin mới về tình hình thị trường cà phê cũng như các diễn biến thương mại gần đây. Đáng chú ý, bắt đầu từ ngày 1-8, Mỹ sẽ áp dụng thuế đối với hàng hóa từ 14 nước, với mức thuế dao động từ 25-40%. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh căng thẳng thương mại giữa Mỹ và các đối tác đang leo cao.

Tổng thống Mỹ Donald Trump đã công bố thông tin này qua loạt thư thông báo, nhấn mạnh rằng Mỹ sẽ không còn đàm phán mà sẽ yêu cầu các nước trả tiền. Đây là bước đi nhằm tăng sức ép lên các đối tác thương mại của Mỹ. Trước đó, Bộ trưởng Tài chính Mỹ đã cảnh báo rằng các nước không đạt được thỏa thuận thương mại với Mỹ sẽ phải đối mặt với mức thuế quan cao hơn. Tổng thống Trump cũng khẳng định không có kế hoạch gia hạn lệnh tạm hoãn thuế quan sau ngày 9-7.

Song song đó, thị trường cà phê thế giới đang chứng kiến những biến động lớn. Giá cà phê kỳ hạn robusta và arabica đã có những phiên giao dịch đầy biến động, với giá robusta tăng mạnh và arabica giảm sâu. Căng thẳng thương mại toàn cầu và biến động của thị trường tài chính cũng ảnh hưởng đến giá dầu và các mặt hàng khác.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính mới đây đã tiếp Bộ trưởng Nông nghiệp Brazil Carlos Fávaro trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng. Hai bên trao đổi về các vấn đề hợp tác trong lĩnh vực nông nghiệp và thương mại. Đây là cơ hội để Việt Nam và Brazil tăng cường hợp tác và tìm kiếm các giải pháp để thúc đẩy thương mại giữa hai nước.

Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) kêu gọi người dân và doanh nghiệp theo dõi sát sao tình hình thị trường và các diễn biến thương mại để có thể điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp. Việc cập nhật thông tin kịp thời và chính xác sẽ giúp các doanh nghiệp và người dân chủ động trong việc đưa ra quyết định kinh doanh, nhằm giảm thiểu rủi ro và tận dụng các cơ hội từ thị trường.

Trước diễn biến phức tạp của thị trường cà phê thế giới và các chính sách thương mại của Mỹ, VICOFA khuyến nghị các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê cần đặc biệt chú ý đến các thay đổi trong chính sách thương mại của các nước nhập khẩu lớn như Mỹ. Việc hiểu rõ và nắm bắt các quy định mới sẽ giúp các doanh nghiệp Việt Nam duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu, đồng thời tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Ngoài ra, các doanh nghiệp cần đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, không chỉ tập trung vào một số thị trường truyền thống. Việc này sẽ giúp giảm thiểu rủi ro khi xảy ra các biến động bất ngờ từ một thị trường nhất định. Cùng với đó, đầu tư vào công nghệ chế biến và nâng cao chất lượng sản phẩm cũng là một hướng đi quan trọng để tăng giá trị xuất khẩu và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế.