Đặc sản Sơn La, Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người Khơ Mú. Thịt thối chế biến từ gia súc, treo gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo, kết hợp thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện lòng hiếu khách, sự trân trọng của gia chủ.
