Đầu bếp nổi tiếng – Tintucdautu.com

Hé lộ không gian bếp tinh tế của các ngôi sao TikTok Việt

Linh — Tue, 12 Aug 2025 12:06:16 +0000

Trong thời đại số, các nền tảng mạng xã hội đã trở thành một kênh hiệu quả để các nhà sáng tạo nội dung chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với cộng đồng. Đặc biệt, TikTok đã trở thành một sân chơi lý tưởng cho các TikToker tạo nên những không gian ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, mang đến cho người xem những trải nghiệm và cảm hứng mới mẻ.

Một trong những TikToker nổi bật với kênh ẩm thực của mình là Huy Trần, một đầu bếp chuyên nghiệp và chồng của diễn viên Ngô Thanh Vân. Kênh của anh đã thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi với các video không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn mà còn là một màn trình diễn thị giác được dàn dựng tỉ mỉ. Huy Trần gây ấn tượng với cách quay cận cảnh, ánh sáng tự nhiên xen lẫn ánh đèn ấm, từng chuyển động khuấy, cắt, rưới sốt đều được chăm chút như một thước phim điện ảnh. Bằng cách kết hợp tinh thần của ẩm thực châu Âu với sự giản dị, thân thuộc của món Việt, Huy Trần đã tạo nên một không gian ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi.

Không chỉ Huy Trần, Ngô Thùy Linh, một nữ doanh nhân, cũng tạo nên dấu ấn trên TikTok với kênh ẩm thực của mình. Cô không ghi dấu ấn thông qua các công thức nấu ăn phức tạp hay mẹo vặt bếp núc, mà bằng cách tái hiện một không khí bếp Việt đầy ấm áp và tinh tế. Mỗi video như một lát cắt đời sống chậm rãi, từ không khí gia đình vui vẻ sum vầy, những món ăn cơm nhà quen thuộc được bày biện đẹp mắt cho đến những câu chuyện nhỏ nhặt được nữ doanh nhân chia sẻ tới khán giả.

Lê Hà Trúc, với kênh TikTok ‘me at home’, mang đến một thế giới bếp núc nhẹ nhàng, chỉn chu và đầy cảm hứng. Cô tập trung vào những công thức nấu ăn nhanh gọn, thường chỉ mất khoảng 15 phút nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và bắt mắt. Phong cách quay dựng tinh giản với hướng dẫn chi tiết, từ đó đưa người xem bước vào không gian bếp với nhịp điệu chậm rãi và thư thái.

Phương Phương, một TikToker nổi bật với dòng nội dung nấu ăn đa dạng, từ món truyền thống Việt đến biến tấu hiện đại của ẩm thực các nước. Kênh của Phương hiện đang sở hữu gần 620K người theo dõi, hơn 12,8 triệu lượt thích, thu hút khán giả bởi cách thể hiện trực quan, sinh động và hấp dẫn.

Ngoài ra, Yêu Bếp là một kênh TikTok tập trung vào ẩm thực Việt Nam, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình. Không đặt nặng yếu tố giải trí hay phô diễn kỹ thuật, nội dung của Yêu Bếp gây thiện cảm bằng những món ăn thân thuộc như thịt kho, cá kho, rau muống luộc dầm sấu hay bát bún riêu nóng hổi được chế biến một cách chỉn chu, tỉ mỉ.

Sammy, với kênh TikTok ‘@sammy.becool’, sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi, là một trong những nhà sáng tạo dẫn đầu về ngách nội dung nấu nướng. Anh nhận được sự yêu mến từ cộng đồng mạng qua các clip nấu ăn đơn giản, ngon mắt, mang tính giải trí và bình dị đời thường.

Út Về Vườn là một trong những kênh TikTok hiếm hoi khai thác đời sống nông thôn miền Tây một cách sinh động và đậm chất mộc mạc, trong đó nấu ăn là tuyến nội dung nổi bật và xuyên suốt. Không cần setup cầu kỳ hay ánh sáng chuyên nghiệp, những video của Út thường mở ra khung cảnh đồng quê gần gũi như mái nhà lá, bếp củi, vườn rau và tiếng chim hót vang xa.

Những TikToker này đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc. Với sự sáng tạo và đam mê của mình, họ đã xây dựng được một cộng đồng người yêu ẩm thực và mong muốn chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp, gần gũi thông qua từng bữa cơm, món ăn.

Ẩm thực Pháp 3 sao Michelin đầu tiên đi thuần chay

Linh — Mon, 11 Aug 2025 21:15:00 +0000

Khi đầu bếp nổi tiếng thế giới Alain Passard quyết định cách mạng hóa thực đơn tại nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin, ông đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử trong giới ẩm thực Pháp. Ông đã loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật, chuyển đổi hoàn toàn sang ẩm thực thuần chay.

Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo như vậy. Alain Passard, 68 tuổi, được biết đến với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường. Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh. Đây có thể là một bước tiến quan trọng trong việc định hình lại tương lai của ẩm thực cao cấp và mối quan hệ của con người với môi trường.

Lịch sửẨm thực nước Mỹ: Từ đầu bếp nổi tiếng đến Fast Food

Linh — Thu, 31 Jul 2025 08:04:34 +0000

James Hemings, một cái tên không còn xa lạ trong lịch sử ẩm thực nước Mỹ, đã tạo dấu ấn không thể phai mờ sau chuyến đi đến Paris vào năm 1784 cùng với Thomas Jefferson. Tại thành phố của ánh sáng, ông đã bắt đầu hành trình học hỏi và tìm hiểu về ẩm thực Pháp, một nền ẩm thực tinh tế và phong phú. Điều mà James Hemings không biết vào thời điểm đó là di sản ẩm thực mà ông sẽ để lại sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến ẩm thực Mỹ trong nhiều thập kỷ sau đó.

Câu chuyện về James Hemings không chỉ là một phần quan trọng trong lịch sử ẩm thực Mỹ mà còn là một nguồn cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực. Kênh History Honors đã tạo ra một video để tôn vinh ông, một cách để công nhận những đóng góp của ông đối với ẩm thực Mỹ. Video này đã thu hút hàng nghìn lượt xem và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người xem, chứng tỏ sự quan tâm và đánh giá cao của công chúng đối với câu chuyện của James Hemings.

James Hemings đã để lại dấu ấn của mình trong lịch sử ẩm thực Mỹ, và điều đó không chỉ giới hạn trong những món ăn mà ông đã nấu. Di sản của ông bao gồm cả việc giới thiệu và推广 nhiều kỹ thuật và nguyên liệu ẩm thực Pháp đến với người Mỹ. Thông qua câu chuyện của mình, James Hemings đã chứng minh rằng ẩm thực không chỉ là về thức ăn mà còn là về văn hóa, lịch sử và sự trao đổi giữa các nền văn minh.

Để tìm hiểu thêm về câu chuyện của James Hemings và ảnh hưởng của ông đối với ẩm thực Mỹ, bạn có thể xem video của kênh History Honors tại https://www.history.com/topics/history-honors-james-hemings. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá sâu hơn về cuộc đời và di sản của James Hemings, một người đã góp phần làm giàu thêm nền ẩm thực của nước Mỹ.