Nhà văn Sơn Nam miêu tả cuộc đổi thay chậm chạp ở Miệt Thứ quê hương mình. Sau chiến tranh, người dân gặp khó khăn vì đất đai bạc màu, năng suất lúa thấp. Nhưng nhờ con tôm và hải sản phát triển, cuộc sống dần khá hơn, mở ra những đổi thay trên vùng đất này.
“Chợ Phù Cát – Nơi giao lưu truyền thống và hiện đại với lịch sử gần 200 năm, đa dạng sản phẩm từ hải sản, nông sản đến đồ may mặc và đặc sản địa phương.”
“Làng nghề truyền thống nước mắm Do Xuyên – Ba Làng với 22 thành viên, sản xuất và chế biến hải sản, có sản phẩm OCOP 4 và 3 sao. Tuy nhiên, nơi này chưa thu hút nhiều du khách, khiến doanh nghiệp phải phân phối qua trung gian.”
Chợ Xóm Lưới ở Vũng Tàu là điểm đến thân quen với du khách. Nơi đây bán nhiều loại hải sản tươi sống và có dịch vụ chế biến tại chỗ. Chợ này hình thành từ nhóm người dân đi ghe đánh bắt hải sản từ Huế vào Vũng Tàu, dần phát triển thành chợ tự phát với nhiều cửa hàng hải sản. Tuy nhiên, do tình trạng ô nhiễm, chợ đang mất dần sức hút.
“Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đặc biệt là ốc cừ. Loại ốc này sống ở vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa, nhưng ốc cừ Lý Sơn được đánh giá có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Khách du lịch có thể tìm mua ốc cừ tại chợ cá ven bến cảng hoặc tự tìm trên bãi đá. Ốc cừ có thể chế biến thành các món luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt.”
6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại, có thể gây hại cho sức khỏe, gồm nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa.