Khi nhắc đến khởi nghiệp, nhiều người thường nghĩ đến việc theo đuổi một cơ hội kinh doanh mang lại lợi nhuận cao. Tuy nhiên, với Nguyễn Thị Hoàng Lan, một người trẻ sống tại phường Đồng Thuận, việc khởi nghiệp còn là cách để cô định nghĩa lại giá trị sống và khẳng định bản thân. Câu chuyện về tiệm ăn và cà phê thuần chay Genkan Vegan Chay là một minh chứng cho điều đó.

Genkan không chỉ là một doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực thuần chay mà còn là hiện thân của một lối sống lành mạnh và bền vững. Hành trình của Lan bắt đầu vào cuối năm 2019 khi cô gặp một nhóm bạn trẻ theo trường chay. Họ đã gây ấn tượng với cô bởi vẻ ngoài trẻ trung và năng lượng sống tích cực. Từ đó, Lan đã quyết định bắt đầu hành trình ăn thuần chay nghiêm ngặt và đã thấy sự thay đổi tích cực trong sức khỏe, tâm lý và năng lượng sống. Sau 28 ngày, làn da của cô đã được tái tạo và chữa lành hoàn toàn.

Với những trải nghiệm tích cực từ việc ăn thuần chay, Lan đã quyết định trở về quê hương và mở tiệm ăn – cà phê thuần chay Genkan Vegan Chay vào tháng 8/2022. Quán ăn nhỏ này nằm trên con phố nhộn nhịp thuộc tuyến đường Dương Văn An, phường Đồng Hới. Genkan không chỉ phục vụ món ăn sạch và cà phê nguyên vị mà còn mang đến một không gian yên tĩnh và tinh tế cho khách hàng.

Thực đơn tại Genkan được thiết kế để đáp ứng tiêu chí healthy, đủ chất, ít dầu mỡ và tối ưu giá trị dưỡng chất từ rau củ, hạt và các loại đạm thực vật. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn là một thông điệp truyền cảm hứng về lối sống lành mạnh và chánh niệm. Mô hình kinh doanh của Genkan không chỉ là việc kinh doanh thông thường mà còn là cách Lan truyền tải thông điệp về sự tử tế và bền vững.

Lan đang xây dựng Genkan thành một thương hiệu cộng đồng và hướng tới mở rộng hợp tác với các công ty du lịch để phát triển mô hình du lịch chữa lành. Cô cũng mơ ước thành lập trung tâm ẩm thực chay và nhượng quyền Genkan như một thương hiệu dẫn đầu về ẩm thực thuần chay tại miền Trung. Đây là một mục tiêu đầy tham vọng nhưng cũng thể hiện sự quyết tâm và kiên trì của Lan trong việc hiện thực hóa giấc mơ của mình.

Genkan Vegan Chay đã chinh phục Ban giám khảo cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo năm 2025 do Tỉnh đoàn tổ chức và xuất sắc giành giải Nhất bảng thanh niên khởi nghiệp. Dự án này không chỉ thể hiện tư duy khởi nghiệp có chiều sâu mà còn truyền cảm hứng mạnh mẽ về một thế hệ trẻ dám khởi sự từ những giá trị tử tế, bền vững. Thành công của Genkan là một minh chứng cho việc có thể tạo ra một mô hình kinh doanh thành công và bền vững dựa trên các giá trị tích cực.

Có thể nói, hành trình khởi nghiệp của Nguyễn Thị Hoàng Lan và Genkan Vegan Chay là một câu chuyện truyền cảm hứng về việc dám theo đuổi giấc mơ và tạo ra sự khác biệt. Qua Genkan, Lan đã thể hiện rằng kinh doanh không chỉ là về lợi nhuận mà còn là cách để tạo ra giá trị cho bản thân và cho cộng đồng.

Thông tin về Genkan Vegan Chay: https://www.vanphu.vn

Trong những năm gần đây, thanh niên Thủ đô đã thể hiện vai trò tiên phong trong việc bảo vệ môi trường, lan tỏa lối sống xanh và ứng phó với biến đổi khí hậu. Với nhiều hoạt động thiết thực và sáng tạo, họ đã tạo ra những thay đổi tích cực trong cộng đồng.

Đoàn Thanh niên và các nhóm tình nguyện trẻ đã khởi xướng hàng loạt phong trào và chiến dịch vì môi trường. Các chương trình như ‘Ngày Chủ nhật xanh’ và ‘Thanh niên hành động vì khí hậu’ đã thu hút hàng nghìn đoàn viên, sinh viên và người dân tham gia. Mục tiêu của các hoạt động này là nâng cao hiệu quả công tác quản lý trật tự đô thị, trật tự giao thông và vệ sinh môi trường. Đồng thời, góp phần tạo dựng bộ mặt đô thị văn minh, hiện đại và xây dựng môi trường sống ‘Sáng – Xanh – Sạch – Đẹp’ cho nhân dân.

Tại phường Đống Đa, Đảng ủy – HĐND – UBND – UB MTTQ Việt Nam đã tổ chức Lễ ra quân phát động đợt cao điểm đảm bảo trật tự đô thị, trật tự an toàn giao thông, vệ sinh môi trường. Phong trào thi đua ‘Sáng – Xanh – Sạch – Đẹp’ đã được triển khai trên địa bàn phường. Đồng chí Nguyễn Ngọc Việt, Thành ủy viên, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Đống Đa, cho biết mục tiêu xây dựng phường Đống Đa thành phường kiểu mẫu về văn minh đô thị là một trong những nhiệm vụ quan trọng. Việc chung tay giữ gìn và xây dựng phường Đống Đa văn minh hơn, đẹp hơn cần có sự tham gia của cả hệ thống chính trị và người dân.

Bà Mai Anh, đại diện đoàn viên phường Đống Đa, cho biết thanh niên Thủ đô không chỉ góp phần làm đẹp cảnh quan mà còn tạo ra sức lan tỏa mạnh mẽ, thay đổi nhận thức của cộng đồng về bảo vệ môi trường. Đây chính là trách nhiệm và cũng là quyền lợi của thế hệ trẻ trong việc gìn giữ một Hà Nội đáng sống.

Qua những hành động thiết thực và sáng tạo, thanh niên Thủ đô đang khẳng định vai trò quan trọng trong phong trào bảo vệ môi trường, từng bước lan tỏa lối sống xanh đến mọi tầng lớp nhân dân. Họ đang trở thành lực lượng tiên phong trong việc xây dựng một Hà Nội xanh – sạch – đẹp và bền vững.

Trong một thế giới nơi mỗi lựa chọn đều phản ánh một tuyên ngôn sống, thế hệ tiêu dùng mới đang ngày càng có xu hướng tìm kiếm sự cân bằng giữa các giá trị khác nhau. Không chỉ quan tâm đến công dụng của sản phẩm, họ còn xem xét đến các yếu tố như sắc đẹp, sức khỏe, chất lượng, giá trị bền vững, cũng như trách nhiệm đối với cộng đồng và môi trường.

Đây là lý do tại sao Siberian Wellness đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của hàng triệu người trẻ trên hành trình sống khỏe, sống đẹp và sống có trách nhiệm. Thế hệ tiêu dùng mới hiện nay không chỉ dừng lại ở việc chọn sản phẩm bằng cảm tính hay quảng cáo, mà còn dựa trên sự đồng cảm với giá trị mà thương hiệu mang lại.

Chị Phương Linh, 23 tuổi, nhân viên văn phòng, chia sẻ rằng chị quan tâm đến hiệu quả mà sản phẩm đem lại, tính lành tính, nguồn gốc rõ ràng, cũng như việc doanh nghiệp đó có hướng đi sản xuất bền vững hay không. “Tôi tin rằng, việc lựa chọn sản phẩm không chỉ là về bản thân, mà còn về trách nhiệm với môi trường và cộng đồng,” chị Phương Linh nói.

Không chỉ những người trẻ độc thân, các phụ nữ đã lập gia đình cũng ngày càng kỹ lưỡng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm. Chị Thu Thảo, 32 tuổi, mẹ của hai bé, tâm sự rằng chị ưu tiên những sản phẩm an toàn, không chứa hóa chất độc hại, và quan tâm đến thương hiệu có tư duy phát triển bền vững. “Với tôi, việc chọn sản phẩm là một phần quan trọng của việc xây dựng một cuộc sống lành mạnh và bền vững cho gia đình,” chị Thu Thảo chia sẻ.

Với hơn 27 năm phát triển từ vùng đất Siberia, Siberian Wellness đã khẳng định vị thế của mình bằng hệ sinh thái hơn 350 sản phẩm được phân phối tại hơn 60 quốc gia. Các sản phẩm của thương hiệu này sử dụng thành phần có nguồn gốc từ thiên nhiên, đảm bảo tính an toàn và lành tính.

Bên cạnh đó, Siberian Wellness còn thể hiện cam kết với môi trường thông qua các hoạt động sản xuất tiết kiệm năng lượng, sử dụng bao bì thân thiện, và đạt chuẩn ISO, HACCP, HALAL, GMP… Điều này thể hiện sự quan tâm của thương hiệu đến môi trường và sức khỏe của người tiêu dùng.

Không chỉ cung cấp một hệ sinh thái sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp toàn diện, Siberian Wellness còn tiên phong trong việc xây dựng một cộng đồng Gen Well – những cá nhân hội tụ đủ 6 yếu tố cân bằng: thể chất khỏe mạnh, cảm xúc tích cực, trí tuệ sáng suốt, tinh thần tiến bước, sẵn sàng kết nối và sẻ chia, và trách nhiệm với cộng đồng.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng có nhận thức cao về sức khỏe và môi trường, Siberian Wellness đang thể hiện rõ vai trò của một thương hiệu dẫn dắt, không chỉ về sản phẩm mà còn trong phong cách sống. Thương hiệu này đã và đang định hình một lối sống mới, nơi mà sức khỏe, sắc đẹp và trách nhiệm với môi trường được coi trọng.