Thanh Hóa là tỉnh ven biển với đường bờ biển dài và nhiều bãi biển đẹp, nổi tiếng trong đó có bãi biển thuộc phường Tĩnh Gia. Du khách đến đây có thể tận hưởng không khí trong lành, thưởng thức hải sản tươi ngon và khám phá văn hóa làng biển đặc trưng. Tuy nhiên, tiềm năng du lịch của địa phương vẫn chưa được khai thác hết.

Chị Mai Thị Hà, một du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ rằng chị rất thích cảm giác ở bờ biển vào lúc thuyền về, nhưng ngoài tắm biển và mua hải sản, chị không biết có hoạt động gì thú vị khác hay địa điểm nào đáng tham quan. Sự hạn chế trong các hoạt động giải trí và trải nghiệm đã khiến cho du khách như chị Hà chưa thực sự hài lòng với chuyến đi của mình.

Một trong những điểm đến hấp dẫn tại Tĩnh Gia là làng nghề Do Xuyên – Ba Làng, nổi tiếng với nghề chế biến hải sản và sản xuất nước mắm truyền thống. Tuy nhiên, theo ông Dương Văn Tác, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Do Xuyên – Ba Làng, việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn nhiều khó khăn do chưa có nhiều khách du lịch tham quan và trải nghiệm tại nơi sản xuất.

Mùa du lịch năm nay, làng nghề truyền thống nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Thanh, đã nổi lên như một điểm sáng. Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia đã mở cửa nhà thùng mắm Lê Gia cho du khách tham quan và trải nghiệm quy trình sản xuất nước mắm. Ông Lê Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia, cho biết rằng thông qua hoạt động tham quan, trải nghiệm của du khách, doanh số bán hàng của doanh nghiệp đã tăng trên 30%.

Tuy nhiên, để phát triển du lịch làng nghề, cần có sự hợp tác và hỗ trợ từ nhiều phía. Ông Lê Anh nhấn mạnh rằng việc gắn làng nghề với phát triển du lịch không phải là câu chuyện chỉ của người dân làm nghề, mà là sự bắt tay giữa các bên, bao gồm cơ chế, chính sách của Nhà nước, cá thể làm nghề, làng nghề và các doanh nghiệp lữ hành.

Để khắc phục những hạn chế và thúc đẩy sự phát triển của du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa, tỉnh cần có các chính sách hỗ trợ trong việc quy hoạch, phát triển và đăng ký thương hiệu sản phẩm. Đồng thời, các làng nghề cần phải cải tiến, đổi mới mẫu mã và tạo ra sản phẩm phong phú, đa dạng để thu hút khách du lịch.

Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kêu gọi các doanh nghiệp lữ hành vào đầu tư xây dựng, khai thác sản phẩm du lịch từ làng nghề truyền thống cũng là cần thiết. Sự phối hợp và hỗ trợ từ nhiều phía sẽ giúp du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa phát triển và trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng và hấp dẫn, từ đó khai thác hiệu quả tiềm năng du lịch của địa phương.

Với bờ biển dài và tài nguyên biển phong phú, Việt Nam không chỉ là điểm đến lý tưởng cho du khách mà còn là nơi có nhiều sản vật quý giá, mang đậm dấu ấn văn hóa. Một trong những sản phẩm đặc trưng và nổi tiếng đó là nước mắm, một phần không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở vai trò là gia vị, nước mắm còn là sản phẩm xuất khẩu quan trọng, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân sống ở các khu vực ven biển.

Nước mắm được sản xuất chủ yếu tại các vùng ven biển Việt Nam, nơi có truyền thống lâu đời trong nghề làm nước mắm. Từ Bắc đến Nam, mỗi vùng miền có cách làm nước mắm riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho sản phẩm này. Quá trình sản xuất nước mắm không chỉ đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ mà còn cần sự kiên nhẫn. Nguyên liệu chính để làm nước mắm là cá và muối. Cá thường được lựa chọn là các loại cá nhỏ, giàu chất đạm và chất béo, trong khi muối biển được sử dụng để ướp và bảo quản cá.

Quy trình làm nước mắm bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Cá và muối phải được chọn kỹ để đảm bảo chất lượng của nước mắm. Sau đó, cá sẽ được rửa sạch, sơ chế và trộn với muối. Hỗn hợp này sẽ được ướp trong một thời gian nhất định để tạo ra sự hòa quyện giữa cá và muối. Tiếp theo, hỗn hợp này sẽ được chuyển vào các vại lớn để ủ. Quá trình ủ mắm diễn ra trong thời gian dài, thường là vài tháng, để nước mắm có được hương vị đậm đà và màu sắc đặc trưng.

Trong quá trình ủ, nước mắm sẽ được khuấy đều để đảm bảo sự phân hủy đều của các thành phần. Sau khi đạt được độ chín và hương vị mong muốn, nước mắm sẽ được lọc và đóng chai để phân phối ra thị trường. Một số nhà sản xuất cũng thêm các gia vị khác để tạo ra các loại nước mắm với hương vị đặc biệt, phục vụ cho đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng.

Nước mắm không chỉ là một sản phẩm ẩm thực mà còn đóng góp vào nền kinh tế địa phương. Việc sản xuất và kinh doanh nước mắm mang lại thu nhập cho nhiều người dân, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Tại các địa phương này, nghề làm nước mắm không chỉ là một nghề truyền thống mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và đời sống.

Tìm hiểu thêm về các sản phẩm nước mắm nổi tiếng tại Việt Nam và cách thưởng thức chúng trong ẩm thực hàng ngày.