Bộ Y tế đang lấy ý kiến về dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, trong đó đề xuất áp dụng tiêu chuẩn quốc tế cho sản xuất thực phẩm dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi. Đây là một bước tiến quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm dinh dưỡng quan trọng này, góp phần bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

Theo dự thảo, các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm có nguy cơ cao sẽ bắt buộc áp dụng một trong các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn này bao gồm tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thực phẩm, nguyên liệu làm thực phẩm (GMP); Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP); Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO; Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS); Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC); Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) hoặc tương đương.

Việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế này nhằm nâng cao chất lượng và an toàn của thực phẩm dành cho trẻ em, giảm thiểu rủi ro về ngộ độc thực phẩm và các vấn đề sức khỏe khác. Điều này cũng giúp tăng cường niềm tin của người tiêu dùng vào các sản phẩm thực phẩm dành cho trẻ em.

Dự thảo cũng bổ sung quy định về truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quảng cáo. Các sản phẩm có nguy cơ cao và trung bình sẽ phải đăng ký lưu hành, và chủ sở hữu số đăng ký phải chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm trong toàn bộ quá trình từ sản xuất, nhập khẩu đến lưu thông.

Người tiêu dùng cũng sẽ có quyền truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi có yêu cầu, không chỉ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý hoặc khi phát hiện sản phẩm không an toàn. Điều này giúp người tiêu dùng có thể theo dõi và kiểm soát nguồn gốc của thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình.

Dự thảo cũng nghiêm cấm các hành vi quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn và yêu cầu công khai mối quan hệ tài trợ khi sử dụng người có ảnh hưởng để quảng cáo. Điều này giúp ngăn chặn các hành vi quảng cáo không trung thực và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

Dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi dự kiến được Chính phủ trình Quốc hội tại kỳ họp tháng 10 tới. Việc sửa đổi này hy vọng sẽ mang lại một môi trường an toàn và lành mạnh hơn cho người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng có xu hướng tìm kiếm thực phẩm an toàn, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng, các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đã và đang đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở hạ tầng, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng để tạo ra lợi thế cạnh tranh. Một trong những cái tên tiêu biểu trong lĩnh vực này là Daesang Đức Việt – thương hiệu có hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm chế biến.

Daesang Đức Việt đã không ngừng nỗ lực để duy trì vị thế của mình trên thị trường bằng cách sở hữu hai nhà máy sản xuất hiện đại tại tỉnh Hưng Yên. Không chỉ phục vụ nhu cầu ngày càng cao của thị trường nội địa, công ty còn đặt mục tiêu xuất khẩu sang các thị trường quốc tế. Sự đầu tư vào cơ sở hạ tầng sản xuất hiện đại thể hiện cam kết của Daesang Đức Việt trong việc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Hai nhà máy của Daesang Đức Việt được chuyên biệt hóa để sản xuất các dòng sản phẩm khác nhau, mỗi nhà máy tập trung vào một phân khúc sản phẩm cụ thể. Nhà máy số 1 chuyên sản xuất xúc xích tươi, sản phẩm chủ lực đã góp phần tạo nên tên tuổi của thương hiệu Đức Việt. Quy trình sản xuất tại đây được thực hiện trong một môi trường khép kín, bắt đầu từ khâu xay thịt, trộn gia vị, nhồi ruột đến hấp và công nghệ xông khói từ gỗ sồi, đều dưới sự giám sát chặt chẽ của đội ngũ kỹ thuật và hệ thống kiểm soát chất lượng đạt chuẩn.

Nhà máy số 2 của Daesang Đức Việt tập trung vào sản xuất các sản phẩm tiện lợi như xúc xích tiệt trùng, đồ viên, bánh bao, chả giò – những sản phẩm đang được người tiêu dùng ưa chuộng do tính tiện dụng và phù hợp với nhịp sống hiện đại. Công ty đã áp dụng chuyên môn hóa quy trình sản xuất, tối ưu hóa năng suất và đảm bảo từng dòng sản phẩm có điều kiện sản xuất lý tưởng nhất.

Cả hai nhà máy của Daesang Đức Việt đều đạt được các chứng nhận quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm như HACCP, ISO22000:2018, FSSC22000. Việc áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng hiện đại giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đến thành phẩm, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo chất lượng cao nhất cho người tiêu dùng.

Quy trình sản xuất tại Daesang Đức Việt không chỉ tập trung vào việc đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng mà còn hướng đến việc cải tiến công thức và mở rộng danh mục sản phẩm để phục vụ khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng. Các sản phẩm của Daesang Đức Việt đã có mặt tại hầu hết các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa, và được phân phối vào các khách sạn, nhà hàng, hệ thống suất ăn công nghiệp và trường học.

Là thành viên của tập đoàn Daesang Hàn Quốc, Daesang Đức Việt không chỉ tập trung vào thị trường nội địa mà còn từng bước hướng tới xuất khẩu. Hiện tại, sản phẩm kimchi Jongga của thương hiệu này đang được xuất khẩu sang các quốc gia trong khu vực như Thái Lan, Đài Loan, từng bước khẳng định vị thế của doanh nghiệp trong chuỗi giá trị toàn cầu. Việc mở rộng thị trường xuất khẩu không chỉ giúp tăng cường vị thế thương hiệu mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Có thể thấy, Daesang Đức Việt đã và đang thể hiện sự cam kết mạnh mẽ trong việc cung cấp thực phẩm an toàn, tiện lợi và chất lượng cao cho người tiêu dùng. Với cơ sở hạ tầng sản xuất hiện đại, quy trình sản xuất khép kín và hệ thống quản lý chất lượng đạt chuẩn, doanh nghiệp đang từng bước khẳng định vị thế của mình trong ngành thực phẩm chế biến, không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế.