Kháng kháng sinh hiện là một trong 10 mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe cộng đồng toàn cầu, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Nguy cơ này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là do con người bị phơi nhiễm mãn tính với dư lượng kháng sinh trong thực phẩm hằng ngày.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, ngay cả khi lượng kháng sinh tồn dư trong sữa hoặc thịt ở mức nhỏ, cũng có thể gây rối loạn vi sinh đường ruột, làm tăng nguy cơ dị ứng, tổn thương gan thận hoặc suy giảm chức năng sinh sản. Tổ chức Y tế thế giới đã nhiều lần cảnh báo về vấn đề kháng kháng sinh, đặc biệt là trong bối cảnh hiện nay, khi việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi ngày càng phổ biến.

Tình trạng tồn dư kháng sinh trong thực phẩm không chỉ đe dọa sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm tăng nguy cơ kháng kháng sinh, gây khó khăn cho việc điều trị bệnh. Đối với trẻ nhỏ, ảnh hưởng của dư lượng kháng sinh trong thực phẩm lại càng nghiêm trọng. Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch chưa ổn định khiến trẻ nhỏ cực kỳ nhạy cảm với các chất như kháng sinh, hormone tăng trưởng hay thực phẩm biến đổi gene.

Nếu không được kiểm soát, việc tích lũy các chất này trong cơ thể có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến miễn dịch, chuyển hóa, nội tiết… Do đó, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng là cực kỳ quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Tại nhiều quốc gia phát triển, người tiêu dùng đang có xu hướng chuyển đổi tư duy trong việc lựa chọn thực phẩm, từ việc ưu tiên sản phẩm giàu chất dinh dưỡng sang chọn sản phẩm thuận tự nhiên, với sự tinh khiết được đặt lên hàng đầu.

Những sản phẩm này ưu tiên dưỡng chất tự nhiên và loại bỏ những chất nhân tạo gây hại như dư lượng kháng sinh, hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene, chất bảo quản nhân tạo, chất tạo màu,… Khi đến với sản phẩm dành cho trẻ nhỏ như sữa tươi, chuyên gia y tế khuyến cáo cần chú trọng ngay từ yếu tố an toàn đầu vào, chứ không chỉ là hàm lượng dinh dưỡng của sữa.

Việc kiểm tra nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, quy trình chăn nuôi, sản xuất là những bước quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trẻ nhỏ. Rõ ràng, chất lượng thực phẩm không chỉ đến từ sự phong phú mà còn từ sự vắng mặt của những chất đáng lo. Và khi đó, việc nói ‘không’ với những chất gây hại mới là nền tảng của một cuộc sống ăn sạch, sống lành thực sự.

Huỳnh Bảo Kỳ, một sinh viên năng động và nhiệt tình trong hoạt động phong trào, đã khiến nhiều người ngưỡng mộ với hành trình yoga đầy cảm hứng của mình. Không chỉ là một huấn luyện viên yoga tài năng, Kỳ còn là một người trẻ đam mê với lối sống lành mạnh và hạnh phúc. Hành trình yoga của Kỳ bắt đầu từ một lý do giản dị: tập cho mẹ vui hơn để dễ xin đi chơi. Tuy nhiên, tình yêu yoga của Kỳ đã lớn dần thành đam mê và đã đạt được nhiều thành tích xuất sắc trong lĩnh vực này.

Song song với niềm đam mê yoga, Kỳ còn chọn học ngành Dinh dưỡng tại trường đại học để có thể hiểu rõ về cơ chế chuyển hóa thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Kỳ nhìn thấy điểm chung giữa yoga và dinh dưỡng là cả hai đều hướng đến một cơ thể khỏe mạnh từ gốc rễ. Việc kết hợp giữa yoga và dinh dưỡng không chỉ giúp Kỳ nâng cao sức khỏe bản thân mà còn mang lại cơ hội giúp đỡ người khác đạt được mục tiêu này.

Ngoài ra, Kỳ còn tích cực tham gia nhiều hoạt động phong trào và tình nguyện, bao gồm cả vai trò trưởng ban truyền thông chiến dịch Xuân tình nguyện và trưởng ban sự kiện Trung thu yêu thương. Kỳ chia sẻ rằng mỗi hoạt động đã giúp bạn trải nghiệm nhiều điều quý giá và biết ơn vì đã có cơ hội được hết mình vì những việc mang lại hạnh phúc cho người khác. Những trải nghiệm này đã giúp Kỳ phát triển kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm và khả năng giải quyết vấn đề.

Kỳ cũng ấp ủ kế hoạch xây dựng một mô hình chăm sóc sức khỏe cộng đồng kết hợp yoga và dinh dưỡng, bắt đầu từ những buổi workshop chia sẻ kiến thức và kết nối người trẻ cùng quan tâm sức khỏe. Kỳ hy vọng rằng mô hình này sẽ trở thành một cầu nối giúp người trẻ tiếp cận với kiến thức về sức khỏe một cách toàn diện và hiệu quả. Với lịch trình bận rộn, Kỳ vẫn tìm thấy thú vị và nhiều trải nghiệm trong cuộc sống, từ việc dạy yoga cho đến việc tham gia các hoạt động tình nguyện.

Kỳ nhấn mạnh rằng tuổi trẻ không có nghĩa là phải làm việc đến kiệt sức để thành công. Hãy theo đuổi đam mê một cách thông minh và khoa học, biết lắng nghe, chăm sóc và yêu thương bản thân đúng cách để có nền tảng làm tốt mọi điều khác trong cuộc sống. Theo Kỳ, việc cân bằng giữa công việc, học tập và nghỉ ngơi là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và đạt được thành công trong dài hạn.

Thông qua hành trình của mình, Kỳ muốn truyền cảm hứng cho người trẻ về tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe và theo đuổi đam mê một cách bền vững. Với sự kết hợp giữa yoga, dinh dưỡng và các hoạt động phong trào, Kỳ hy vọng rằng sẽ giúp người trẻ xây dựng một lối sống lành mạnh và hạnh phúc, từ đó đạt được thành công trong cuộc sống.

Xem thêm thông tin