Sau 18 tháng loại bỏ thực phẩm siêu chế biến, phóng viên Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị tự nhiên của thực phẩm và hiểu rõ hơn những gì mình đang nạp vào cơ thể. Thực phẩm siêu chế biến là loại có thành phần không thường có trong căn bếp gia đình hoặc trải qua quy trình công nghiệp phức tạp. Quyết định bỏ thực phẩm siêu chế biến giúp Steffan giảm cân, tập luyện dễ dàng, khám phá món ăn mới và hiểu rõ hơn về thực phẩm mình ăn.
Men vi sinh và men tiêu hóa thường bị nhầm lẫn. Men vi sinh là vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng miễn dịch. Còn men tiêu hóa là enzyme do cơ thể tự sản xuất để phân giải thức ăn. Không phải ai cũng cần dùng men vi sinh, vì cơ thể khỏe có thể tự cân bằng qua chế độ ăn nhiều chất xơ và thực phẩm lên men. Nếu cần sử dụng, hãy chọn đúng loại và liều lượng đã được chứng minh lâm sàng và ưu tiên thực phẩm tự nhiên lên men hơn viên bổ sung.